Máy trộn hành tinh Smeg SMF01

Gói trọn gói

Thiết bị đã vào phòng thí nghiệm kiểm tra iXBT.com trong một hộp màu nâu thông thường có thông tin về thiết bị và thông số kỹ thuật ngắn gọn của thiết bị. Bên trong hộp vận chuyển này là một tấm bìa bóng trang trí rực rỡ khác. Trên bao bì, bạn có thể thấy hình ảnh của các phụ kiện và máy trộn từ các góc độ khác nhau, cũng như làm quen với mô tả và đặc điểm của thiết bị. Hộp không được trang bị một tay cầm mang.

Thân của thiết bị và các phụ kiện của nó được đặt trong gói bằng cách sử dụng miếng xốp, tất cả các bộ phận được đóng gói chặt chẽ và bảo vệ khỏi sốc và hư hỏng trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Mở hộp, bên trong chúng tôi tìm thấy:

• cơ thể trộn
• vòi và nắp cho bát,
• một cái cốc
• hướng dẫn sử dụng, sổ bảo hành,
• thông tin và tài liệu quảng cáo.

Thoạt nhìn

Trường hợp của thiết bị với khối động cơ rất nặng, nó có hình dạng ổn định với chân đế rộng. Thiết kế này cho phép bạn dễ dàng ngả đầu động cơ mà không có nguy cơ lật ngược máy trộn, ngay cả khi không có đối trọng ở dạng bát gắn trên đế. Dường như trọng tâm sẽ không dịch chuyển ngay cả khi trộn bột dày đặc nhất. Đầu động cơ có màu sắc rực rỡ pha trộn hoàn hảo với màu mờ trung tính của cơ sở. Một dây nguồn đi ra khỏi đáy của cơ sở. Chiều dài dây có vẻ đủ để sử dụng trong nước. Máy trộn không có ngăn để lưu trữ dây.

Đầu động cơ ngả ra sau khi bạn nhấn nút tròn nằm ở bên phải của thiết bị dưới công tắc tốc độ. Trong cùng một phần của khối là các lỗ thông gió.

Vòi phun để đập và nhào bột được lắp đặt trên giá đỡ thấp hơn cho vòi phun. Bộ phận giữ, trục và chân đế hoàn toàn bằng kim loại, không có nhựa. Đầu phun được đeo theo cách tiêu chuẩn cho loại ốc vít này: nó đủ để căn chỉnh các rãnh trên trục và vòi phun, đẩy nó lên và xoay ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi chốt được cố định trong ổ cắm tương ứng.

Ổ cắm trên đế được trang bị các rãnh đặc biệt cho phép bạn cài đặt bát và giữ nó an toàn trong quá trình hoạt động. Trên bề mặt của đáy của cơ sở có những lời khuyên thích hợp.

Ở phía bên trái của đầu động cơ có một giá đỡ phía trước để cài đặt các phụ kiện bổ sung. Danh sách các phụ kiện rất ấn tượng: một máy xay thịt, vắt, vòi để làm mì ống, ravioli, để cắt fettuccine, v.v ... Giá đỡ được trang bị một phích cắm có thể tháo rời.

Mặt dưới của vỏ được trang bị bốn chân với các miếng cao su được thiết kế để chống trượt và các rung động ẩm ướt trong quá trình hoạt động. Ngoài ra, một tấm nhận dạng được gắn vào dưới cùng của thiết bị.

Bát 4,8 lít được làm bằng thép không gỉ đánh bóng và được trang bị tay cầm. Các kim loại được xử lý để bóng sáng, nó mịn khi chạm vào. Thoạt nhìn, bề mặt bên trong của container tương tự như bề mặt được mô tả bởi máy đánh trứng. Từ phía dưới bên trong bát có một hình nón nhô ra. Hình thức phụ kiện này cung cấp khả năng xử lý khối lượng nhỏ sản phẩm. Nắp nhựa cho bát được thiết kế để bảo vệ chống văng trong quá trình đánh. Một cổ tải rộng (9 cm) tạo điều kiện cho việc bổ sung các thành phần trong quá trình hoạt động.

Móc nhào bột và máy đánh trứng phẳng được làm bằng nhôm. Cả hai vòi phun đều có hình dạng phức tạp và tạo ấn tượng về các bộ phận được sản xuất đáng tin cậy và chất lượng cao. Máy đánh trứng để đánh các sản phẩm nhẹ (kem, protein) được làm bằng thép không gỉ, đầu buộc được làm bằng nhôm.

Một cuộc kiểm tra kỹ lưỡng về máy trộn hành tinh Smeg SMF01 đã để lại ấn tượng thuận lợi nhất: vẻ ngoài thời trang, xử lý bề mặt kim loại chất lượng cao, thiết kế đơn giản, hình dạng vòi phun ba chiều phức tạp. Điều quan trọng là tất cả các phụ kiện phải chắc chắn, đáng tin cậy và dễ dàng gắn vào bộ phận động cơ

Hướng dẫn sử dụng

Ngoài các hướng dẫn thực tế, bộ dụng cụ cho máy trộn bao gồm một bộ thẻ với công thức nấu các món ăn. Định dạng là một tấm bưu thiếp lớn, lớn hơn một chút so với A5. Thẻ được làm bằng các tông dày bóng, công thức nấu ăn được trình bày bằng nhiều ngôn ngữ, bao gồm cả tiếng Nga. Mỗi bên là một món ăn, được trang bị một bức ảnh đầy màu sắc. Thông tin được trình bày rất thuận tiện: ở phần trên - một hình ảnh, ở phía bên trái - các thành phần, ở bên phải - một phương pháp chuẩn bị từng bước. Trong số các món ăn được trình bày: bột bánh pizza, bánh mì trắng, mì ống, mayonnaise, bánh, bánh quy, v.v ... Tất cả các công thức nấu ăn được chúng tôi công nhận là Hồi sống và đầy đủ, không có nhận xét về các thành phần và quá trình chuẩn bị.

Tờ rơi giới thiệu người mua với các thiết bị gia dụng nhỏ khác trong loạt bài này. Mỗi thiết bị được đại diện bởi một bức ảnh và một mô tả ngắn gọn.

Quản lý

Bất cứ ai cũng có thể xử lý Máy trộn hành tinh Smeg SMF01. Để bắt đầu, nhấn nút khóa / mở khóa và giữ nó ấn, nâng đầu động cơ lên, khóa bát trong khe và lắp vòi phun cần thiết vào giá đỡ đính kèm phía dưới. Sau đó, nhấn và giữ nút khóa, hạ thấp đầu động cơ xuống. Đặt chế độ tốc độ được thực hiện bằng cách di chuyển công tắc dọc theo các con số biểu thị tốc độ.

Trên thang đo chuyển đổi, ở phía đối diện của hình ảnh các con số, có các mẹo sơ đồ cho các chế độ tốc độ được đề xuất khi sử dụng các vòi phun khác nhau.

• Tốc độ thấp (từ 1 đến 3) được dùng để trộn và nhào bột dày đặc. Ở tốc độ này, bạn có thể sử dụng cả ba vòi phun.
• Ở tốc độ trung bình (từ 4 đến 7) bạn có thể trộn hỗn hợp dày (bột bánh, bơ với đường). Bạn có thể sử dụng một vòi phẳng để trộn và đánh trứng để đánh.
• Tốc độ cao (từ 8 đến 10) cho phép bạn đánh bông protein hoặc kem thành bọt và chuẩn bị bột bánh. Điều này nên được thực hiện với một vòi phẳng hoặc máy đánh trứng để đánh.

Bộ trộn được trang bị chức năng Smooth Start, cho phép bạn khởi động thiết bị ở tốc độ ban đầu thấp bất kể chế độ tốc độ đã chọn. Tốc độ tăng dần cho đến khi đạt đến cài đặt mong muốn. Tính năng này giúp ngăn ngừa thiệt hại cho thiết bị, vòi phun và văng các thành phần từ bát.

Chuẩn bị

Trước khi sử dụng lần đầu tiên, nhà sản xuất khuyên bạn nên làm theo các bước tiêu chuẩn: loại bỏ vật liệu đóng gói, nhãn có thể và rửa tất cả các bộ phận của thiết bị tiếp xúc với sản phẩm trong quá trình vận hành. Nhà ở và đầu động cơ nên được lau bằng một miếng vải ẩm. Sau đó các thành phần khô cẩn thận phải được cài đặt ở vị trí làm việc.

Tất nhiên, máy trộn nên được đặt trên bề mặt khô, phẳng và ổn định.

Công thái học

Máy trộn hành tinh không chỉ làm hài lòng mắt với vẻ ngoài của nó, mà còn thuận tiện trong hoạt động. Lắp ráp / tháo gỡ diễn ra mà không có vấn đề. Các mẹo trên bề mặt đế và các nút giúp sửa chữa và cài đặt chính xác các phụ kiện, đảm bảo mức độ an toàn cần thiết khi sử dụng thiết bị. Chăm sóc rất đơn giản và không yêu cầu các hành động đặc biệt hoặc sử dụng các chất tẩy rửa đặc biệt. Quản lý là cơ bản, thiết kế của công tắc cho phép bạn không áp dụng bất kỳ nỗ lực nào khi cài đặt tốc độ và chuyển đổi giữa các chế độ tốc độ. Một quả bóng dễ thương trên đầu công tắc không chỉ hoàn thành thiết kế của bộ trộn, mà còn tạo điều kiện cho sự chuyển động của cần gạt.

Trong quá trình kiểm tra nhào, đầu động cơ định kỳ tăng nhẹ. Hướng dẫn vận hành quy định cụ thể rằng chuyển động một phần của đầu động cơ khi trộn các hỗn hợp nặng hoặc khối lượng không phải là một sự cố. Đây là một hành động bình thường không ảnh hưởng đến chức năng và tuổi thọ hoạt động của máy trộn. Trong quá trình vận hành kéo dài hoặc cứng của máy trộn, việc làm nóng đầu động cơ có thể xảy ra. Theo hướng dẫn, thực tế này không phải là một sự cố.

Trong tất cả các khía cạnh khác, máy trộn bột hoạt động như một thiết bị chất lượng cao và mạnh mẽ được thiết kế để đánh và trộn. Chúng tôi cho rằng cần phải chỉ nói về một sắc thái được chú ý trong quá trình thử nghiệm. Khoảng cách giữa các cạnh của vòi phun và bề mặt bên trong của bát khá lớn. Một mặt, điều này ngăn ngừa thiệt hại cho các phụ kiện và phục vụ mục đích bảo mật. Mặt khác, thực tế này nên được xem xét khi làm việc. Thứ nhất, máy trộn không hoạt động tốt với khối lượng sản phẩm nhỏ. Vì vậy, để đánh bông chất lượng cao, nên dùng ít nhất 3-4 protein hoặc 230 g kem. Thứ hai, thời gian hoạt động tăng lên. Thời gian nhào, ví dụ, bột dày tăng so với các máy trộn khác, bởi vì bột ở trên thành bát trong một thời gian dài - cục bột xoay ở giữa bát, mà không chạm vào các cạnh. Do đó, đôi khi chúng tôi chỉ đơn giản dừng công việc và lắc bột bằng thìa trên bột ở giữa bát.

Trong một số máy trộn hành tinh, có thể điều chỉnh khoảng cách giữa các vòi và bề mặt của bát, nhưng trong mô hình này, chúng tôi không tìm thấy khả năng này. Chúng tôi tập trung người đọc vào thực tế rằng người dùng trung bình có thể không nhận thấy sự bất tiện được mô tả nào cả, đặc biệt là nếu đánh một lượng lớn các thành phần. Trong tất cả các khía cạnh khác, máy trộn bột tỏ ra là tuyệt vời. Ví dụ, tôi quản lý một nhào dài của một bột rất dày đặc. Tuy nhiên, bạn có thể làm quen với các thí nghiệm thực tế chi tiết hơn trong phần tương ứng.

Chăm sóc cho thiết bị của bạn là đơn giản và đơn giản. Bát trộn có thể được rửa trong máy rửa chén. Bạn nên vệ sinh vòi phun và nắp nhựa bằng lỗ tải bằng chất tẩy trung tính và miếng bọt biển mềm. Thân máy trộn phải được làm sạch bằng khăn ẩm và sau đó lau khô vải mềm hoặc vải sợi nhỏ. Nếu có một bình xịt dầu hoặc mỡ trên vỏ, chúng phải được loại bỏ ngay lập tức bằng vải bông mềm.

Xét nghiệm khách quan

Công suất tối đa được ghi là 175 watt khi hoạt động ở tốc độ thứ 10. Khi nhào một bài kiểm tra chặt chẽ, các chỉ số công suất dao động từ 60 đến 110 watt.

Độ ồn có thể được ước tính là rất thấp. Ngay cả khi máy trộn đang hoạt động ở tốc độ cao, bạn có thể nói mà không cần lên giọng. Chúng tôi không thể tìm thấy thông tin về thời gian hoạt động liên tục của máy trộn. Trong các thí nghiệm, thời gian chạy tối đa là khoảng 20 phút với các lần gián đoạn ngắn. Đồng thời, chúng tôi nhào bột rất dày. Khối động cơ đã nóng lên, nhưng không có mùi hoặc sự kỳ lạ nào được nhận thấy trong hoạt động của thiết bị.

Đối với khối lượng của bát, hướng dẫn khuyến cáo không nên sử dụng nhiều hơn một kg bột mì hoặc bột mì nguyên chất tiêu chuẩn hoặc 800 g có hàm lượng gluten cao để nhào. Để nhào bột cho mì ống, lấy không quá 3 quả trứng và thêm một lượng nước nhỏ. Chúng tôi đã nói về khối lượng tối thiểu ở trên. Trong các thử nghiệm, chúng tôi đã phát hiện ra rằng ít nhất 230 g kem hoặc 3 protein từ trứng lớn nên được đánh bông (4 là tốt hơn).

Bánh mì lúa mạch đen

Bột mì cao cấp - 350 g, bột lúa mạch đen - 150 g, mạch nha lúa mạch lên men - 2 muỗng canh. l., nước - 280 ml, men khô - 8 g, dầu thực vật - 20 g, muối - 10 g, đường - 20 g.

Đổ men với 100 g nước ấm, thêm đường và một muỗng bột. Đặt 10 phút sang một bên để kích hoạt men. Lúa mạch đen, bột mì, mạch nha và muối được trộn trong một bát trộn. Theo khuyến nghị cho người vận hành máy trộn này, họ đã thêm nước bằng men và bắt đầu nhào ở tốc độ thứ hai. Sau một thời gian, phần nước còn lại được thêm vào. Bột mất khoảng 5 - 7 phút. Lúc đầu, mẻ bánh đều: một cục bột di chuyển dọc theo bát. Sau một thời gian, bột dường như đã rải ra trên bát để chỉ phần trung tâm bắt đầu nhào, và khối lượng bám vào tường và đáy vẫn bất động. Chúng tôi hơi ngạc nhiên, bởi vì cái móc bột có hình dạng thú vị với lưỡi kiếm hình thuổng rộng, nên có độ bám tốt trên cục bột và không cho phép nó ở yên một chỗ. Chúng tôi dừng công việc, cạo bột, tạo thành một cục và tiếp tục nhào. Sau một thời gian, bột đã được nhào đều, mặc dù nó đã cố gắng một lần nữa để trải trên các bức tường của bát.

Họ đã gửi bột để chống thấm trong lò, làm nóng đến 35 ° C. Sau khi tăng gấp đôi thể tích, khối u được rửa sạch và đặt trong khuôn. Đặt lại ở một nơi ấm áp cho một thang máy cuối cùng. Nướng ở 200 ° C trong 30 phút. Kết quả là, chúng tôi đã có được một ổ bánh mì thơm tuyệt vời với vụn hạt mịn.

Kết quả: Tốt.

Tất cả các thí nghiệm khác (với bột mì dày đặc, với bột mì cao cấp tương đối mềm) sử dụng móc đã xác nhận kết luận của chúng tôi: để nhào chất lượng cao, cần phải can thiệp ít nhất một lần trong quy trình, tạo thành một cục bột và tiếp tục nhào. Mặt khác, bột được phân phối trên bề mặt của bát và chỉ một phần trung tâm nhỏ của khối được nhào.

Pizza

Công thức được lấy từ các thẻ bao gồm.

Bột mì cao cấp - 350 g, dầu ô liu - 3 muỗng canh. l., men bia - 15 g, nước - 200 ml, muối - 2 nhúm.

Men bia mà chúng ta không có, đã được thay thế bằng men khô thông thường. Chúng tôi đã giảm trọng lượng của men xuống còn 6 g. Để có kinh nghiệm, chúng tôi quyết định tiếp tục vi phạm các hướng dẫn: chúng tôi hòa tan men không trong 50 ml nước ấm, nhưng ngay lập tức trong toàn bộ thể tích chất lỏng. Men hòa tan được thêm vào bát với bột mì, muối và dầu ô liu. Họ bắt đầu nhào bột bằng một cái móc ở tốc độ thứ hai. Nhào khoảng 3-4 phút cho đến khi thu được bột mềm và đàn hồi.

Họ tạo thành một cục, phủ lên bát bằng một chiếc khăn ẩm và đặt nó vào lò nướng, làm nóng đến 35 ° C. Sau khoảng nửa giờ, họ trao đổi bột, tăng khối lượng.

Loại bỏ để chứng minh thứ hai. Tại thời điểm này, chuẩn bị điền pizza. Sau một thời gian, họ lấy ra một miếng bột gấp đôi, chia thành hai phần và tạo thành bánh pizza. Nướng ở 200 ° C trong khoảng 15 phút.

Kết quả: Tốt.

Nhìn chung, bột men được trộn đều, nhưng cần phải làm theo hướng dẫn và thêm lượng nước chính dần dần trong quá trình nhào, như chúng tôi đã làm trong thử nghiệm trước. Khi nước được đổ qua lỗ nạp trong quá trình hoạt động, nó sẽ đi vào thành bát và vòi phun và nhanh chóng kết hợp với bột thành một khối duy nhất. Trong thí nghiệm này, khi bắt đầu quá trình, bột chỉ được nhào ở trung tâm, vì vậy tôi phải dừng máy trộn và lắc bột từ thành bát đến trung tâm.

Sau đó, ở đâu đó ở giữa quá trình, bột trải khắp các bức tường. Tôi phải dừng lại máy trộn bột và tạo thành một cục bột. Sau đó, công việc không có bình luận. Mọi thứ xảy ra dường như xa lạ với chúng tôi. Móc cho ấn tượng của một phần được thiết kế cẩn thận. Chúng tôi chưa bao giờ thấy hình dạng của một cái móc như vậy, theo lý thuyết, bột nên được bắt bởi phần dưới rộng và nhào, kể cả trên mép bát. Có lẽ thiết bị đã được kiểm tra cần phải được điều chỉnh.

Soba - mì kiều mạch

Một ly bột kiều mạch được trộn với một ly bột mì (chúng tôi đã sử dụng bột cấp 1), đổ một ít nước và bắt đầu nhào. Ở giai đoạn đầu tiên, bột nhào trở nên dễ vỡ và rất dốc, nhưng máy trộn bột đã làm rất tốt với việc trộn.

Từ từ nước được thêm vào cho đến khi đạt được thử nghiệm mật độ mong muốn. Nhào bột trong một thời gian dài, ít nhất 15 phút. Sau đó, họ cuộn nó thành một quả bóng, đặt nó trong một túi nhựa và để lại trong 10 phút.

Chúng tôi chia quả bóng bột thành bốn phần. Mỗi người trong số họ được cuộn thành một chiếc bánh mỏng, rắc bột mì dồi dào, cắt lớp thành ba phần để có được độ dài mong muốn của mì. Đặt các lớp lên nhau và cắt thành dải rộng khoảng 3-4 mm.

Vì mì còn tươi, nên chúng được luộc trong vài phút. Sau khi nấu, rửa ngay bằng nước lạnh. Vào thời điểm này, hành tây, tỏi, cà rốt và lát teriyaki ướp sẵn, gừng và ức gà wasabi được chiên trong chảo nóng. Sau khi thịt và rau đã sẵn sàng, mì kiều mạch được thêm vào chảo. Cũng ấm lên.

Kết quả: xuất sắc.

Khi nhào ngay cả một bài kiểm tra rất dày đặc, không có sự gia tăng sức mạnh lớn nào được chú ý. Đầu của khối động cơ được nâng lên, làm nóng đến cuối lô, nhưng thiết bị hoạt động mà không có nhận xét. Một vài lần chúng tôi cạo bột từ hai bên của bát. Đến cuối cùng, khi bột đã được liên kết với chất lỏng / bột và được nhào lần đầu tiên, khối u ngừng dính vào tường, và chủ yếu được nhào bằng ma sát trên thành bát.

Bánh khoai tây với rau

Bột mì - 200 g, khoai tây - 200 g, trứng - 3 chiếc., Sữa - 100 ml, phô mai cứng - 50 g, dầu thực vật - 20 g, hành tây - 100 g, hạt tiêu Bulgaria - 150 g, bí xanh - 250 g , muối cho vừa ăn.

Khoai tây gọt vỏ. 200 g khoai tây dường như nhỏ đến mức có nghi ngờ về tính đầy đủ của công thức. Nhưng nó đã rất tò mò để xem liệu máy trộn có thể xử lý khoai tây nghiền từ một lượng nhỏ khoai tây như vậy không. Một vòi nhôm phẳng đã được sử dụng.

Smeg SMF01 đã làm một công việc tuyệt vời. Tất cả khoai tây được nghiền đều, không có cục và các mảnh riêng biệt.

Đặt khoai tây nghiền sang một bên để nó nguội. Tại thời điểm này, bơ mềm đã được thêm vào bột. Chỉ trong một phút, máy trộn bột đã biến bột và bơ thành vụn bơ. Họ thêm khoai tây nghiền, muối, một ít nhào và đập 1 quả trứng. Một phút sau, họ nhận được một miếng bột mềm, dễ chịu khi chạm vào và hơi dính vào tay.

Rắc bột bằng bột, cuộn thành một lớp và cẩn thận đặt nó ở dạng không dính, ấn vào các cạnh. Họ đã tháo phôi trong tủ đông trong nửa giờ.

Tại thời điểm này, tham gia vào việc chuẩn bị điền. Hành tây chiên, một ít cà rốt và ớt chuông. Zucchini đã được thay thế bằng súp lơ và mầm Brussels. Khi kết thúc rang, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. 100 g sữa và hai quả trứng được trộn trong một máy trộn, cuối cùng, phô mai cứng nghiền được thêm vào. Họ đặt các loại rau nguội trong khuôn bằng một phôi, đổ sữa và hỗn hợp trứng lên trên.

Nướng ở 190 ° C cho đến khi nấu chín. Quá trình nướng mất khoảng 45 phút.

Kết quả: xuất sắc.

Smeg SMF01 đã làm rất tốt với việc chuẩn bị khoai tây nghiền, và trộn bột và bơ, và với một mẻ bột mềm. Tất cả các xét nghiệm, ngoại trừ khuấy sữa và trứng, được thực hiện bằng máy đánh trứng phẳng.

Kem đánh

Nhân tiện, món ăn này nằm trong thẻ công thức có trong bộ máy trộn. Công thức thú vị, tất nhiên, không phải bởi thành phần của món ăn (thành phần, kem và đường bột), mà bởi các chuỗi hành động. Mọi người làm việc với kem đều gặp vấn đề. Chúng tôi sẽ không nói về chất lượng của sản phẩm gốc, mọi người đều giải quyết vấn đề này một cách độc lập. Nhiệm vụ chính là không giết chết kem, dẫn đến một khối không đồng nhất với chất lỏng được giải phóng. Ngoài ra, mục đích của thí nghiệm này là xác định khối lượng tối thiểu của sản phẩm mà tại đó máy trộn sẽ đối phó thành công với việc đánh.

Chúng tôi đã lấy kem Parmalat đã được chứng minh để đánh bông và hoàn toàn làm theo các khuyến nghị trong công thức. 250 ml kem ướp lạnh được đánh ở tốc độ 6 trong 30 giây. Đổ 25 g đường bột và tiếp tục đập, tăng tốc độ lên 9/10. Đánh đến một sự thống nhất dày đặc.

Sau đó cho kem vào túi bánh ngọt. Một phần của kem được phục vụ với dâu tây tươi, từ một phần khác, một món tráng miệng với quả mọng ngọt đã được chuẩn bị (dâu tây luộc với đường theo tỷ lệ 2: 1, sau đó được trộn)

Kết quả: xuất sắc.

Chúng tôi nghĩ rằng 500 ml kem được chỉ định trong công thức sẽ đánh bại mà không gặp vấn đề gì, nhưng chúng tôi không khuyên bạn nên dùng sản phẩm có thể tích dưới 230 ml. Đối với 200 ml kem, máy đánh trứng không xử lý toàn bộ thể tích của khối lượng, mà chỉ vượt qua một phần làm tròn của nó trên bề mặt. Trong một phút rưỡi làm việc, khối lượng như vậy thực tế không thay đổi về âm lượng. Khi thêm kem, quá trình đã thành công hơn.

Bánh mâm xôi

Đối với thử nghiệm: bột mì - 250 g, đường - 1 muỗng canh. l., bơ - 100 g, lòng đỏ - 1 chiếc., nước (nước cam) - 3-4 muỗng canh. tôi
Để làm đầy: 500 g quả mọng, 1 quả trứng + 1 protein, 50 g đường, 1 muỗng canh. tôi tinh bột ngô, 100 g phô mai, 100 g kem hoặc sữa, 100 g kem chua hoặc sữa chua.

Dầu nên ở nhiệt độ phòng và mềm. Dầu được trộn với bột, sau đó một chút muối, đường, lòng đỏ và nước được thêm vào vụn dầu. Bột trở nên dễ vỡ - nó không sợ hãi. Nhào bột đã được thực hiện bằng cách sử dụng một máy đánh trứng phẳng.

Tiếp theo, lăn ra một lớp cho đáy và hai bên. Khi đặt vào khuôn, bột phải được ép tốt. Sau đó, họ bỏ trống trong tủ lạnh (bạn có thể đặt nó trong tủ đá) và chuẩn bị phần chính của chiếc bánh - đổ. Thành phần sữa có thể được kết hợp trong bất kỳ sự kết hợp nào: nhiều phô mai hoặc kem chua hơn, quan trọng nhất là trọng lượng của thành phần sữa phải là 300 g. Khi sử dụng sữa hoặc sữa chua lỏng, nên tăng lượng chất làm đặc, là tinh bột ngô. Trong trường hợp sử dụng một lượng lớn phô mai, khối lượng dày, sau đó cần ít chất làm đặc hơn.

Trong một phút, máy đánh trứng trộn hoàn hảo tất cả các thành phần. Lúc này, họ đặt quả mọng vào chỗ trống. Đối với thí nghiệm này, chúng tôi đã lấy quả mâm xôi tươi. Nếu bánh chứa đầy quả mọng đông lạnh, nên rắc nhẹ tinh bột ngô và trộn sao cho mỗi quả mọng được phủ lên tất cả các mặt bằng bột tinh bột. Vâng, bước cuối cùng là làm đầy chiếc bánh với sữa.

Nướng ở 190 ° C trong khoảng 45 phút. Khi bột và các cạnh đã sẵn sàng, phần giữa của chiếc bánh có vẻ hơi lỏng - nó nên như vậy. Nó sẽ dày lên sau. Sau khi nướng đã nguội, cần bỏ vào tủ lạnh. Phục vụ bánh tốt hơn vào ngày hôm sau.

Đây là một chiếc bánh berry tuyệt vời cho mùa hè: không ngọt lắm, tươi và nhẹ. Tuy nhiên, nếu muốn, nó có thể được làm ngon hơn: tăng lượng đường, lấy kem béo và thay thế phô mai bằng kem chua 25%.

Kết quả: xuất sắc.

Máy trộn đã làm một công việc tuyệt vời với cả việc làm bánh ngọt ngắn và nhanh chóng làm đầy chất lỏng.

Kết luận

Máy trộn hành tinh Smeg SMF01 khiến chúng tôi cảm thấy hỗn hợp. Một mặt, sự hấp dẫn và không thể chối cãi được thiết kế chi tiết nhỏ nhất của thiết bị này và toàn bộ dòng sản phẩm là đáng ngưỡng mộ. Mặt khác, nó có giá rất cao, theo chúng tôi, giá cả với các chức năng rất chuẩn và kết quả công việc.

Không còn nghi ngờ gì nữa, những ưu điểm bao gồm độ ồn thấp và tay nghề xuất sắc của vỏ và phụ kiện của thiết bị. Chức năng của máy trộn có thể được mở rộng thông qua việc sử dụng các vòi phun bổ sung. Đế máy trộn được trang bị giá đỡ phía trước để có thêm phụ kiện. Do đó, máy trộn hành tinh biến thành một máy bếp đầy đủ chức năng. Phạm vi của các tệp đính kèm bổ sung phù hợp cho SMF01 bao gồm máy xay thịt, dụng cụ nghiền, thiết bị để làm ravioli và các loại bột nhão khác nhau (fettuccine, spaghetti, tagliatelle). Chi phí của họ, tất nhiên, khá cao, nhưng các sản phẩm của công ty Smeg của Ý không thuộc loại giá trung bình, chuyển sang các sản phẩm cao cấp và ưu tú khác, chúng tôi thậm chí sẽ nói hình ảnh, đồ gia dụng.

Nói chung, kết quả thử nghiệm là tiêu chuẩn cho máy trộn hành tinh. Đôi khi bột dính cần được cạo ra khỏi bề mặt bát, đôi khi một cục bột treo trên móc và chỉ được nhào bằng cách đập vào bề mặt bát, một lượng nhỏ thức ăn không được đánh bông tốt. Chúng tôi lưu ý một thời gian dài hoạt động liên tục. Máy trộn nóng lên chỉ sau 12 phút nhào bột liên tục. Tuy nhiên, chúng tôi mong đợi nhiều hơn từ hàng hóa của lớp này. Nhưng - đẹp, điều này không thể bị lấy đi. Đẹp trai chết tiệt!

Bài ViếT Thú Vị

Gạch sứ Estima: tính năng vật liệu

November 21,2024

Phụ tùng cho máy xay sinh tố và các thiết bị gia dụng khác

November 21,2024

Nệm cao su ưu và nhược điểm

November 21,2024