Họ chỉ làm nước ép từ cam, chanh, bưởi, chanh và quýt. Trái cây nên được cắt làm đôi và đặt thịt xuống trên một hình nón có gân. Khi ép vào quả, nước trái cây được hình thành từ phía trên và chảy vào bể.
- Những lợi ích. Nhỏ gọn và dễ sử dụng. Rẻ hơn so với ly tâm và vít.
- Nhược điểm. Không phổ quát, chỉ thích hợp cho trái cây có múi. Nước trái cây không thể được dự trữ cho tương lai.
Cách chọn
Máy ép cam quýt là thủ công, cơ khí và điện.
Những cái bằng tay là rẻ nhất, nhưng không hiệu quả: với họ một ly nước trái cây sẽ cần nhiều trái cây hơn.
Công việc cơ học do đòn bẩy, cho phép bạn áp dụng ít nỗ lực thể chất hơn và nhận được nhiều nước trái cây hơn.
Máy ép điện cho phép vắt tối đa nước ép. Công suất của chúng thường là 20 watt80 watt. Thiết bị càng mạnh, nước ép càng nhanh.
Hãy chú ý xem có một đòn bẩy trong bộ dụng cụ giữ trái cây trong chu kỳ quay và vòi phun có kích cỡ khác nhau. Họ cần ít nhất ba: một vòi nhỏ cho vôi và chanh, một vòi vừa cho một quả cam, một vòi lớn cho bưởi.
Một tính năng hữu ích khác là sự hiện diện của một đảo ngược. Khi nó ở đó, động cơ quay vòi phun của máy ép trái cây không theo một mà cả hai hướng, và nhiều nước trái cây được lấy từ trái cây. Các mô hình đắt tiền có chức năng kiểm soát bột giấy. Nó có thể được điều chỉnh bằng cách làm cho nước ép đặc hơn hoặc ngược lại.
Thể tích dung tích của các máy ép như vậy thường không quá 1 Pha1.2 l, vì nước ép cam quýt bị oxy hóa nhanh chóng và mất đi các đặc tính có lợi. Nó nên được uống tươi, trong vòng 5-10 phút sau khi chuẩn bị. Nếu bạn chỉ làm một ly nước trái cây tại một thời điểm, hãy chọn một máy ép trái cây nhỏ hơn. Nếu bạn chuẩn bị nước trái cây cho cả gia đình - hãy mang nó với một thùng chứa lớn hơn.
Máy ép ly tâm
Thích hợp để làm nước ép từ trái cây và rau quả rắn. Trái cây được nạp vào cổ họng, một dụng cụ nghiền đĩa bên trong nghiền chúng thành các hạt nhỏ, sau đó chúng rơi vào thiết bị tách ly tâm, nơi nước trái cây được chiết xuất từ bùn thu được.
- Những lợi ích. Ưu điểm chính của máy ép trái cây ly tâm là năng suất của nó. Cô làm việc nhanh và đối phó với khối lượng lớn trái cây và rau quả. Nước trái cây có thể được thực hiện với một lề - ví dụ, cho mùa đông.
- Nhược điểm. Hoạt động to, không thích hợp cho các loại trái cây mềm (chuối, mơ, xoài, đu đủ). Nước trái cây thu được bằng bọt, và nó có ít vitamin hơn trong toàn bộ rau và trái cây, vì nó nóng lên do tốc độ quay cao, tương tác nhiều hơn với oxy và oxy hóa nhanh hơn
Máy ép trục vít
Thích hợp cho bất kỳ trái cây, rau, thảo mộc, các loại hạt và ngũ cốc mọc. Theo nguyên tắc hoạt động, chúng tương tự như một máy xay thịt: trái cây và rau quả được nghiền nát bằng cách sử dụng một ốc vít - một cơ chế tương tự như một ốc vít. Nước trái cây được hình thành dưới áp lực, sau đó nó được tách ra khỏi bánh và đưa vào thùng chứa.
- Những lợi ích. Làm nước ép lạnh. Trong quá trình nấu, nó không nóng lên và không bị oxy hóa, nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Nó phong phú hơn, ngọt hơn và chứa nhiều bột giấy hơn.
- Nhược điểm. Ít mạnh hơn ly tâm và chậm hơn. Chúng khá khó khăn để tháo rời và rửa, cổ trong hầu hết các mô hình là hẹp.
Một thời gian ngắn
- Máy ép trái cây trục vít là chức năng nhất và làm cho nước ép lành mạnh nhất. Chúng thích hợp cho bất kỳ trái cây, rau, thảo mộc và các loại hạt, nhưng đắt tiền.
- Máy ép trái cây ly tâm là mạnh nhất và phù hợp để đối phó với vụ thu hoạch mùa hè. Nhưng chúng tiêu thụ rất nhiều năng lượng, hoạt động mạnh mẽ, không lưu trữ tất cả các vitamin, chỉ phù hợp cho các loại trái cây và rau quả rắn.
- Máy ép cam quýt là loại rẻ tiền và nhỏ gọn nhất, nhưng không phù hợp với tất cả các loại trái cây.
Recipe Squeezer: Cuộc thi Lifehacker & Scarlett
Chia sẻ công thức cho nước ép trái cây, quả mọng và rau hoặc nước sốt và giành được một trong sáu máy ép trái cây Scarlett. Nhấp vào biểu mẫu bên dưới, đăng nhập bằng cách sử dụng hồ sơ "VKontakte" hoặc Facebook và gửi công thức.
Mô tả chi tiết quá trình nấu ăn - vì vậy bạn sẽ có nhiều cơ hội nhận được giải thưởng. Các tác giả của ba công thức nước ép tốt nhất và ba công thức nấu ăn hấp dẫn nhất sẽ nhận được một máy ép trái cây Scarlett. Kết quả cuộc thi sẽ được công bố vào ngày 18 tháng 9 trong một bài viết riêng trên Lifehacker. Chúng tôi thu thập tất cả các công thức nấu ăn trên một trang đặc biệt, ở đó bạn sẽ tìm thấy thông tin chi tiết về các giải thưởng.
Các loại máy ép trái cây
Tất cả các thiết bị để lấy nước ép sử dụng tại nhà được chia theo loại năng lượng được sử dụng. Chúng là cơ khí và điện. Như có thể được xác định bằng tên, máy ép cơ học hoạt động khi một nỗ lực nhất định được áp dụng bởi một người. Những cái điện được điều khiển bởi dòng điện.
Thoạt nhìn, máy ép nước cầm lòng bàn tay ở đây. Nhưng trong những điều kiện nhất định, sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng mô hình cơ khí. Ví dụ, trong một ngôi nhà nông thôn, nơi không có điện, trong điều kiện đi lại. Nhưng những mô hình như vậy có một nhược điểm rõ ràng: không thể có được một lượng lớn nước trái cây, tay sẽ nhanh chóng bị mỏi.
Mô hình điện cho phép bạn có được bất kỳ đồ uống lành mạnh và ngon bằng cách chế biến rất nhiều nguyên liệu thô. Nhưng bạn có thể sử dụng chúng ở những nơi có thể kết nối thiết bị với nguồn điện.
Về vấn đề này, trước khi chọn một mô hình, chúng tôi khuyên bạn nên quyết định chính xác vị trí và điều kiện bạn sẽ sử dụng thiết bị trước khi mua.
Một phân loại khác của máy ép là theo chỉ định. Máy ép cam quýt và các thiết bị phổ quát được phân biệt ở đây:
- Máy ép cam quýt giá rẻ sẽ chỉ lấy nước ép từ tất cả các loại trái cây có múi. Những mô hình ngân sách này được sử dụng cho cam, quýt, chanh và các loại trái cây khác. Trong một thiết bị như vậy, bạn có thể phân bổ một thùng chứa để thu thập nước trái cây, động cơ điện và vòi phun đặc biệt dưới dạng hình nón.
- Máy ép trái cây phổ thông có giá cao hơn và thiết bị phức tạp hơn. Phạm vi của các thiết bị phổ quát cũng rộng - bạn có thể lấy mật hoa từ bất kỳ loại trái cây, quả mọng hoặc rau quả nào.
Các loại máy ép trái cây phổ thông
Nếu với nước ép cam quýt mọi thứ đều rõ ràng, thì với phổ quát không phải mọi thứ đều đơn giản. Đổi lại, những người giúp việc nhà như vậy được chia thành:
- Ly tâm. Trong một máy như vậy, nguyên liệu được nạp vào ngăn trên. Sau đó, với những con dao đặc biệt ở dạng đĩa, nguyên liệu thô được nghiền nát, nước trái cây được tách ra và rơi vào một hộp đựng đặc biệt, và chiếc bánh còn lại rơi vào ngăn tương ứng. Nguyên lý hoạt động này làm cho thiết bị nóng lên, ảnh hưởng đến chất lượng nước ép, nó bị oxy hóa nhẹ. Một nhược điểm khác của thiết bị ly tâm là không thể lấy nước ép từ nguyên liệu thảo dược để có được một ly cocktail giải độc màu xanh lá cây. Nhưng đồng thời, máy ép trái cây này phù hợp để sử dụng hàng ngày. Nó có thể được nạp với nguyên liệu rắn với số lượng bất kỳ. Nó phù hợp cho một số lượng lớn táo hoặc để chuẩn bị nước ép cà chua.
- Máy ép trái cây trục vít ngang hoặc dọc xử lý nguyên liệu cẩn thận hơn. Trong đó, các sản phẩm được nghiền bằng một ốc vít xoắn ốc đặc biệt và được đưa qua một cái rây đặc biệt, nơi bánh được tách ra khỏi nước ép. Phương pháp chế biến này không cho phép tăng nhiệt độ và không ảnh hưởng đến hương vị của thức uống. Máy ép trái cây này có thể chế biến tất cả các sản phẩm mà không có ngoại lệ, nó cũng phù hợp cho các loại quả mọng, nho có hạt. Tất nhiên, có những nhược điểm đối với các mô hình như vậy, ví dụ, phải mất rất nhiều thời gian để lấy nước ép, nước ép từ các loại trái cây rất mềm chứa rất nhiều bột giấy, và bên cạnh đó, các tùy chọn như vậy khá tốn kém.
Thật khó để trả lời một cách dứt khoát câu hỏi liệu một mô hình ly tâm hay máy khoan là tốt hơn. Ở đây bạn cần xem xét tất cả các yếu tố trong phức tạp. Nếu gia đình có những người sành nước ép cam quýt, thì một mô hình kết hợp ly tâm với một vòi có thể tháo rời cho trái cây họ cam quýt là lý tưởng.
Tốc độ thiết bị
Các bộ phận cắt của máy ép trái cây có thể hoạt động ở các tốc độ khác nhau. Các trường hợp sau đây có thể ảnh hưởng đến sự lựa chọn tốc độ:
- Mật độ nước mong muốn ở lối ra. Nếu bạn thích nước trái cây với bột giấy, sau đó đặt tốc độ cao. Nếu cần một thức uống rõ ràng, tốt nhất là sử dụng tốc độ quay thấp.
- Để chế biến các loại rau cứng, như củ cải, cà rốt, táo hoặc zucchini, dao phải quay rất nhanh. Và để có được nước ép từ thực phẩm mềm, tốc độ thấp cũng phù hợp.
Các mẫu máy ép trái cây phổ biến năm 2020
Nhà lãnh đạo đánh giá của chúng tôi là một trong những mẫu Philips HR1922 bán chạy nhất. Nó có chất lượng cao, đáng tin cậy và có hiệu suất cao. Nước trái cây với thiết bị này có thể được lấy rất nhanh, do thực tế là động cơ có công suất cao. Hơn nữa, ngay cả các sản phẩm rắn có thể được sử dụng làm nguyên liệu.
Thiết bị này có cổ rộng để tải nguyên liệu, cho phép bạn tải toàn bộ rau và trái cây. Một cách riêng biệt, đáng chú ý là chức năng đặc biệt FiberBoost, cho phép bạn điều chỉnh mật độ của sản phẩm cuối cùng.
Máy ép trái cây này có thể dễ dàng rửa sạch bằng cách làm sạch trước. Một sàng đánh bóng được rửa hoàn hảo với một miếng bọt biển thông thường.
- Dễ dàng lắp ráp và tháo rời,
- Có một hệ thống chống rơi,
- Nó hoạt động lặng lẽ và không rung,
- Vỏ kim loại
- Ngoài ra còn có một cuốn sách công thức.
- Nó có giá trị nó.
Giá trung bình là 15509 rúp.
Đại diện sản xuất Hàn Quốc này cũng được công nhận là một trong những sản phẩm tốt nhất và thuộc danh mục cao cấp. Các mô hình đề cập đến máy ép trục vít ngang. Nó có thể đối phó hiệu quả với bất kỳ loại nguyên liệu thô nào, ngay cả với những loại rất đặc biệt, chẳng hạn như kim thông hoặc lúa mì mọc. Có những vòi phun đặc biệt cho phép bạn sử dụng thiết bị để nấu nhiều món ăn khác nhau.
Khả năng rộng như vậy được cung cấp bởi thiết bị độc đáo của sàng và vít làm bằng vật liệu đặc biệt với cường độ tăng. Mô hình rất mạnh mẽ. Ngoài ra, nhà sản xuất còn bảo hành dài cho thiết bị này.
Mục lục
Máy ép trái cây gia dụng là một thiết bị nhà bếp nổi tiếng, nhưng không quá phổ biến. Đối với một người không quen bắt đầu buổi sáng với nước trái cây mới vắt, việc chọn một máy ép trái cây gia đình có vẻ như là một nhiệm vụ không hề nhỏ. Những thông số nào tôi nên chú ý? Làm thế nào để một số máy ép khác với những người khác? Những cái nào là tốt nhất cho một ly nước trái cây, và cái nào là để chế biến khối lượng lớn sản phẩm? Hãy tìm ra nó.
Các loại máy ép trái cây
Không có nhiều loại máy ép gia dụng khác nhau trên thị trường hiện đại. Phổ biến nhất hiện nay là vít và ly tâm. Một hốc riêng biệt được chiếm bởi máy ép cam quýt (máy ép điện hoặc cơ học). Và cuối cùng, trong phần dành cho người hâm mộ, bạn có thể tìm thấy máy ép trái cây. Ngoài ra còn có các mô hình kết hợp kết hợp các khả năng của cam quýt và vít / ly tâm, nhưng chúng chiếm phần lớn. Hãy xem xét kỹ hơn về từng loại.
Máy ép trục vít đứng
Cơ chế trục vít của máy ép như vậy được đặt theo chiều dọc. Máy khoan bắt và cắt trái cây, trong quá trình tải hầu như không cần sử dụng máy nghiền. Những mô hình như vậy chiếm khá ít không gian trên bàn (nhưng chúng có thể khá cao - nó đáng để kiểm tra khoảng cách giữa bàn làm việc và tủ bếp) và chúng hoạt động khá nhanh - về tốc độ, nhanh nhất gần với máy ép trái cây ly tâm trung bình.
Máy ép trục vít ngang
Trong các máy ép này, ốc vít được đặt theo chiều ngang, giống như trong máy xay thịt. Máy ép trái cây, tương ứng, sẽ không quá cao, nhưng tổng thể theo chiều ngang. Họ cũng yêu cầu người dùng cẩn thận tiếp cận việc cắt nguyên liệu thô - đường kính cổ của loại thiết bị này, theo quy định, thậm chí còn nhỏ hơn so với máy khoan đứng. Như trong trường hợp máy xay thịt, ở đây bạn phải chủ động sử dụng máy nghiền. Chu kỳ làm việc cho các mô hình khoan ngang, theo quy luật, dài hơn so với các mô hình dọc.
Máy ép trục vít đôi
Hai máy khoan cho phép chế biến nhanh và chất lượng cao một số lượng lớn trái cây, bao gồm cả các loại cứng và xơ. Các thiết bị loại này đã xuất hiện tương đối gần đây và đang dần trở thành mốt cùng với các máy xay chuyên nghiệp. Lý do cho sự xuất hiện của nhu cầu cho cả hai thiết bị là như nhau - một mối quan tâm lớn đối với dinh dưỡng lành mạnh, có liên quan đến sự hiện diện trong chế độ ăn uống của một số lượng lớn các món trái cây tươi.
Nước ép cam quýt
Loại máy ép trái cây này cũng được hầu hết mọi người biết đến. Máy vắt nước ép cam quýt là một cơ thể với một động cơ được gắn theo chiều dọc, trên đó được gắn một vòi có gân xoay, thích hợp để vắt nước từ nửa quả chanh hoặc một quả cam. Một động cơ như vậy thường bật bằng cách nhấn vòi phun. Giữ và đẩy một nửa quả sẽ phải ra tay. Chà, tùy chọn ngân sách nhất thậm chí không có động cơ: bạn cũng sẽ phải xoay cam bằng tay.
Trong một loại riêng biệt, máy ép cơ nên được phân biệt. Mặc dù chi phí cao, chúng không chỉ phổ biến trong các hộ gia đình, mà còn được sử dụng rộng rãi trong các quán bar và nhà hàng - nơi có nước cam ép tươi trong thực đơn.
Ưu điểm của các thiết bị như vậy là rõ ràng: máy ép cơ học không phụ thuộc vào điện và hoàn toàn không tiêu thụ nó, chúng có độ tin cậy cao hơn (nhưng tốc độ không quá cao).
Tuy nhiên, một máy ép cơ học về hiệu quả kéo sợi có thể cạnh tranh với các mô hình trục vít tốt nhất của máy ép điện và gần như chắc chắn sẽ tốt hơn máy ly tâm. Chà, một số loại trái cây cụ thể (ví dụ như quả lựu) không thể vắt kiệt bất cứ thứ gì khác.
Than ôi, bạn đã giành được nhiều loại nước ép bằng cách sử dụng báo chí: bạn sẽ có quyền truy cập vào các loại nước ép cam quýt và lựu. Ngoài ra, bạn có thể vắt rất nhiều nước trái cây trong một thời gian ngắn - quá trình này quá dài và phụ thuộc vào con người.
Máy ép để ép
Vị khách hiếm nhất trong các nhà bếp hiện đại là máy ép trái cây, ép nước bằng cách ép sản phẩm với lực rất lớn. Một số tín đồ của chế độ ăn uống lành mạnh cho rằng phương pháp như vậy là thích hợp nhất theo quan điểm bảo quản các chất hữu ích (mà thật lòng mà nói, cá nhân chúng tôi nghi ngờ điều đó).
Năng suất của các máy ép như vậy không quá cao: quá nhiều thời gian dành cho việc chuẩn bị sơ bộ. Sản phẩm phải được cắt, bọc trong một miếng vải đặc biệt hoặc cho vào túi, vắt bằng máy ép (thường trong vài bước, gấp miếng vải lại sau mỗi lần vắt), lắc bánh và rửa vải cho sản phẩm tiếp theo ...
Nói chung, thiết bị thu được, như họ nói, "cho mọi người." Nhưng báo chí phù hợp với hoàn toàn mọi loại sản phẩm và không phụ thuộc vào nguồn điện. Nó thậm chí có thể được thực hiện ở nơi không có điện. Trừ khi, tất nhiên, khá nhiều sợ hãi trọng lượng.
Nguyên tắc lựa chọn
Sau khi liệt kê các loại máy ép chính, cũng như đề cập đến ưu điểm và nhược điểm của chúng, chúng tôi sẽ chuyển sang phần chính - trực tiếp để chọn máy ép trái cây cho gia đình.
Tôi nên tìm gì khi chọn một mô hình cụ thể? Những tham số nào là quan trọng và đó là thứ yếu?
Đến việc lựa chọn máy ép trái cây, điều đầu tiên bạn cần quyết định câu trả lời cho một số câu hỏi đơn giản. Trước tiên, bạn cần xác định loại sản phẩm sẽ được xử lý, khối lượng ước tính, tần suất sử dụng của thiết bị và suy nghĩ về sự cần thiết của các chức năng và vòi phun bổ sung.
Loại sản phẩm
Loại máy ép trái cây phụ thuộc vào sản phẩm bạn sẽ ép. Các loại thức ăn đa năng nhất của người Viking là máy ép trục vít thẳng đứng: chúng có thể đối phó không chỉ với trái cây, mà còn với các loại rau cứng, các sản phẩm chất xơ như cần tây, và như một phần thưởng, chúng có thể giúp chuẩn bị món kem. Máy ép trái cây như vậy đã chứng minh bản thân để sử dụng hàng ngày, nhưng không quá tốt nếu bạn cần xử lý một khối lượng lớn sản phẩm.
Hoàn thành với một máy ép trái cây trục vít ngang, thường có thể gặp các vòi phun bổ sung, ví dụ, cho phép ép bơ từ các loại hạt và hạt. Họ thường có trạng thái nhiều mẫu mã uy tín hơn, nhưng họ sẽ phải trả tiền cho việc này với giá tăng của thiết bị, thường chậm hơn so với các máy dọc, với tốc độ và cần cắt cẩn thận các nguyên liệu thô thành từng miếng nhỏ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các mô hình ngân sách cũng trở nên phổ biến hơn.
Nếu khối lượng sản phẩm lớn, và việc kéo sợi rau và các sản phẩm sợi không được mong đợi, lựa chọn phù hợp nhất là máy ép trái cây ly tâm. Đồng thời, bạn càng chế biến nhiều loại rau hoặc trái cây cùng một lúc, thông số quan trọng hơn sẽ là sức mạnh của máy ép trái cây và tốc độ quay của máy ly tâm. Đối với những người dùng khó tính nhất, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các mô hình cho phép bạn gửi toàn bộ táo hoặc các loại trái cây nhỏ khác đến máy ép trái cây. Điều này sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian xử lý trước (cắt) sản phẩm.
Máy ép trái cây đặc biệt và máy ép tay sẽ chỉ có ích nếu bạn hoàn toàn chắc chắn rằng bạn có kế hoạch ép không có gì ngoài trái cây và quả lựu. Chúng cũng sẽ tốt như một máy ép trái cây thứ hai - nếu bạn vắt nước cam hàng ngày và thỉnh thoảng chỉ uống nước táo.
Nếu bạn chọn mô hình điện, bạn không nên tiết kiệm quá nhiều và mua một thiết bị có công suất nhỏ: động cơ của một máy ép trái cây như vậy có thể bị đình trệ khi vòi phun quá mạnh. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên xem xét kỹ kích thước của vòi phun. Tốt nhất nếu có một số. Thực tế là mỗi vòi phun trái cây có múi phù hợp với kích thước quả của nó: vòi nhỏ làm tốt hơn với chanh, vòi lớn với cam và bưởi.
Chúng tôi sẽ không thảo luận về các báo chí mà chúng tôi đã đề cập ở trên một cách chi tiết và để lại cho những người yêu thích dinh dưỡng lành mạnh. Đây là quy trình kéo sợi quá cụ thể. Chúng tôi tin rằng nếu ai đó quyết định chọn máy ép trái cây không phổ biến này, thì người này đã tự mình đánh giá tất cả những ưu và nhược điểm của thiết kế này và tưởng tượng những gì anh ta sẽ làm.
Hiệu suất và hiệu quả
Năng suất của máy ép trái cây (nghĩa là lượng sản phẩm có thể xử lý trên một đơn vị thời gian), mặc dù tầm quan trọng rõ ràng của nó, không thực sự là một yếu tố quan trọng như vậy: đối với khối lượng nhỏ của sản phẩm không vượt quá vài kg, việc tiết kiệm vài phút sẽ gần như không thể nhận ra so với nền tổng thời gian sẽ dành cho việc chuẩn bị sản phẩm và rửa máy ép trái cây sau khi hoàn thành công việc. Nhân tiện, các nhà sản xuất máy ép trục vít là một trong những người đầu tiên hiểu điều này. Đó là lý do tại sao bạn có thể tìm thấy máy ép trái cây được quảng cáo là chậm chậm: tốc độ thấp, có lẽ, sẽ cho phép bạn vắt nhiều nước hơn và độ ồn của thiết bị như vậy sẽ thấp hơn.
Theo quan điểm của chúng tôi, sẽ hữu ích hơn nhiều khi chú ý đến hiệu quả của chu trình vắt (nghĩa là lượng nước ép có thể thu được từ một kg sản phẩm). Tham số này có thể thay đổi từ mô hình để mô hình khá đáng chú ý. Thật không may, bạn có thể tin tưởng vào tuyên bố của các nhà tiếp thị ở đây, vì vậy cách duy nhất để tìm hiểu hiệu quả của máy ép trái cây là thông qua các đánh giá độc lập và kinh nghiệm cá nhân.
Các nhà sản xuất máy ép trái cây tốt nhất - nên chọn công ty nào
Không có gì ngạc nhiên khi người tiêu dùng thích máy ép trái cây của các thương hiệu nổi tiếng, lưu ý chất lượng cao và chức năng phong phú của họ.
Các nhà sản xuất tốt nhất của phân khúc là các công ty sau:
Bạn có thể đọc thêm về các mô hình hàng đầu của các công ty này trong bảng xếp hạng các máy ép trái cây tốt nhất. Trong khi đó, hãy xem máy ép trái cây nào phù hợp với gia đình bạn.
Nguyên lý hoạt động và máy ép trái cây thiết bị
Máy ép trái cây là một thiết bị nhà bếp gia đình được thiết kế để sản xuất nước ép từ trái cây, rau, các loại hạt và thảo mộc. Sự đa dạng của các đơn vị này trên thị trường là khá lớn và tất cả đều hoạt động theo cách riêng của họ, nhưng nguyên tắc chung vẫn không thay đổi.
Mỗi mô hình có vòi phun hoặc dao phá hủy bột giấy của trái cây, cho phép nước ép chảy tự do vào thùng chứa. Chúng có thể bất động (ví dụ như trong máy ép cam quýt), được điều khiển bằng tay hoặc với sự trợ giúp của động cơ điện.
Đối với thiết bị, với một số sửa đổi đối với các tính năng thiết kế trong bất kỳ máy ép trái cây nào, bạn sẽ tìm thấy các yếu tố sau:
• Nhà ở - trong các mô hình điện, một động cơ cũng được lắp đặt trong đó,
• Một miệng với một dụng cụ đẩy hoặc chỉ là một lỗ mở rộng để nạp trái cây,
• chopper,
• Khả năng thu thập nước trái cây,
• Container cho bánh (có thể vắng mặt).
Tùy thuộc vào lực điều khiển các yếu tố làm việc của máy ép chuyển động, chúng thường được chia thành 3 loại chính:
Các mô hình thủ công rất đơn giản đến nguyên thủy, bởi vì ở đây tất cả công việc được thực hiện bởi một người và thiết bị biến thành một công cụ thông thường để ép nước trái cây. Thông thường nhất trong thiết kế này là máy ép cam quýt.
Cơ khí là một loại báo chí, một lần nữa phải được thực hiện bằng tay của bạn. Đại diện sáng của các thiết bị loại này là một máy ép trái cây cho cà chua, giống như một máy xay thịt thủ công, cũng như máy ép cho lựu và nho.
Các thiết bị điện thường hoạt động theo nguyên tắc giống như cơ khí trục vít, chỉ có một động cơ được kết nối với trục. Tuy nhiên, trong số các máy ép hiện đại có nhiều mô hình quay, tương tự như máy nghiền và máy ly tâm lai. Trong mọi trường hợp, hiệu quả của các đơn vị điện là cao nhất, vì chúng có thể chiết xuất từ bột giấy từ 70 đến 95% nước ép.
Đối với cam quýt
Loại công nghệ đơn giản nhất, được thiết kế để sản xuất nước trái cây tươi từ chanh, cam, chanh, bưởi và các loại cam quýt khác. Nó là một loại bát có vòi hình nón, trên đó bạn cần xâu một nửa quả. Hơn nữa, tất cả phụ thuộc vào loại máy được chọn: nếu là mô hình điện, nó đủ để bật động cơ, và một vòi xoay sẽ vắt hết nước từ bột giấy vào thùng chứa. Với một máy ép thủ công, bạn phải tự cuộn cam quýt.
Ưu điểm:
- Kích thước nhỏ gọn
- Thiết kế đơn giản và mạnh mẽ
- Tiết kiệm năng lượng ngay cả trong các mô hình điện (20-60 W),
- Giá thấp.
Nhược điểm:
- Không thích hợp để chế biến các loại trái cây khác.
Ly tâm (quay)
Máy ép trái cây ly tâm là phổ biến nhất và được mua. Loại thiết bị này phù hợp để chế biến tất cả các loại quả mọng và rau quả (trừ trái cây có hạt). Nguyên lý hoạt động của công nghệ rôto tương tự như hoạt động của máy ly tâm của máy giặt. Chỉ có ở đây là một thiết bị phân tách giỏ sắt, và ở trên nó quay với tốc độ 10.000 vòng / phút một dụng cụ vắt đĩa, cắt nhỏ trái cây.
Bột giấy ngon được tách ra khỏi bánh trong thiết bị phân tách và chất lỏng được giải phóng dưới tác động của lực ly tâm bay ra khỏi giỏ và chảy vào máy thu. Than ôi, tốc độ cao của các cơ chế dẫn đến làm nóng bát bên trong, ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thức uống - một số vitamin có thời gian để sụp đổ. Động cơ cũng được làm nóng. Điều này làm cho công việc lâu dài của anh ta không thể - bạn phải định kỳ dừng xe để nghỉ ngơi.
Máy ép quay hiện đại có thể đi kèm với 2 loại máy tách. Những cái hình trụ cho phép chiết xuất tới 90% nước ép từ bột giấy, nhưng chúng không cung cấp một hệ thống để loại bỏ bột thải. Bạn sẽ phải định kỳ dừng thiết bị và tự loại bỏ các loại trái cây còn lại. Máy ép trái cây với một giỏ hình nón đổ bánh vào một thùng chứa đặc biệt trong quá trình hoạt động. Nhưng họ có một nhược điểm khác - năng suất nước ép thấp hơn so với trong các mô hình hình trụ (khoảng 20%).
Ưu điểm:
- Tốc độ cao
- Thao tác đơn giản
- Cổ họng rộng (lên đến 9 cm) để đặt toàn bộ sản phẩm,
- Chi phí tương đối thấp.
Nhược điểm:
- Nước trái cây được làm nóng, và một số chất dinh dưỡng trong đó bị phá hủy,
- Ở tốc độ cao, thức uống được làm bằng bọt,
- Do quá trình oxy hóa nhanh chóng, nước ép không phù hợp cho bất kỳ lưu trữ lâu dài.
Lựa chọn máy ép trái cây
Trước khi đến cửa hàng cho một máy ép trái cây, hãy quyết định loại trái cây và rau quả nào cô ấy sẽ phải làm việc thường xuyên nhất, và khối lượng nước trái cây mà gia đình bạn tiêu thụ. Bạn sẽ sử dụng thiết bị mới để chuẩn bị các món ăn khác? Khi đã quyết định các nhiệm vụ mà bạn đặt trước máy ép trái cây, bạn đã có thể chọn thiết kế tối ưu. Và sau đó mọi thứ sẽ được quyết định bởi các đặc tính kỹ thuật của thiết bị.
Nguyên liệu sản xuất
Trường hợp của cơ chế có thể là nhựa, nhôm hoặc thép. Tùy chọn đầu tiên dễ dàng hơn, nhưng ngắn hạn. Ngoài ra, nó còn phải tuân theo các yêu cầu an toàn môi trường gia tăng, do đó, chỉ có loại nhựa thực phẩm được sử dụng để sản xuất máy ép.
Nhôm và thép mạnh hơn, nhưng đắt hơn. Tuy nhiên, tất cả các bộ phận bên trong của thiết bị (dải phân cách, ốc vít, lưới lọc) chỉ nên được làm bằng thép không gỉ, không phản ứng ngay cả với các sản phẩm có tính axit.
Sức mạnh
Tất cả phụ thuộc vào loại thiết bị và trái cây chế biến trong đó:
- Một máy ép nước ép cam quýt sẽ làm chỉ 50 watt để thực hiện công việc,
- Để chế biến các loại trái cây mềm như đào và chuối, cần phải có cốt liệu có công suất 250-500 W,
- Ép nước ép từ các loại trái cây cứng (táo, lê) sẽ cần ít nhất 800 Tắt1200 watt.
Công suất, mặc dù gián tiếp, phần lớn quyết định tốc độ quay của các bộ phận làm việc của máy ép trái cây. Và càng lớn, nước ép từ trái cây sẽ càng nhanh và hiệu quả hơn. Một người nhưng nhưng: một thức uống thu được ở tốc độ cao sẽ bị vẩn đục do hàm lượng bột giấy bị nghiền nát quá mức. Nói chung, để có được nước ép chất lượng cao từ máy ép trái cây kiểu quay, cường độ quay khoảng 10.000 vòng / phút là đủ.
Chế độ tốc độ
Các sản phẩm độ cứng khác nhau đòi hỏi công nghệ quay của họ. Do đó, hãy chú ý đến số lượng tốc độ và khả năng chuyển đổi chúng. Điều này sẽ cho phép bạn thiết lập một công suất cao cho trái cây với bột giấy dày đặc hoặc chọn một chế độ nhẹ nhàng để chế biến trái cây tinh tế.
Máy ép trái cây hiện đại có thể có tới 9 tốc độ, mặc dù 3-4 là đủ để sử dụng tại nhà. Sự hiện diện của các chế độ xung và đảo ngược cũng được hoan nghênh - chúng sẽ giúp cho việc xử lý các sản phẩm rắn hiệu quả hơn.
Hiệu suất tiếng ồn
Đối với máy ép gia đình, con số này không được chuẩn hóa, nhưng một số thiết bị phát ra tiếng ồn rất lớn trong quá trình hoạt động. Hơn nữa, nó có thể không chỉ đến từ động cơ, mà còn có thể là kết quả của các yếu tố cấu trúc cố định và không ổn định. Băng tải trục vít được coi là máy ép trái cây thầm lặng nhất, nhưng thậm chí chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra chúng trong cửa hàng để biết mức độ tiếng ồn mà chúng tạo ra khi làm việc ở tốc độ tối đa.
Đặc điểm thiết kế
Một số sắc thái mà các nhà thiết kế máy ép gia dụng đã đưa ra có thể giúp làm việc với thiết bị thoải mái và thuận tiện hơn.
Hãy chú ý đến những chi tiết như vậy:
1. Đường kính của cổ tải phải càng lớn càng tốt (8 Vé9 cm) - điều này sẽ cho phép bạn ngay lập tức đặt toàn bộ trái cây trong đơn vị mà không cần cắt chúng.
2. Chế độ loại bỏ bánh đã qua sử dụng sẽ giúp có thể chế biến khối lượng lớn trái cây thực tế mà không dừng lại. Sẽ rất thuận tiện nếu cho điều này một thùng chứa riêng biệt được cung cấp trong máy ép trái cây.
3. Một dải phân cách để loại bỏ bọt sẽ cho phép bạn có được một thức uống trong suốt, sạch sẽ mà ngay cả những đứa trẻ khó tính cũng không từ chối.
4. Chân cao su cung cấp sự ổn định cho thiết bị trên bàn.
5. Hệ thống chống nhỏ giọt là một chức năng hữu ích giúp bạn không làm bẩn khăn trải bàn sau khi bạn đổ đầy ly bằng nước trái cây làm sẵn.
Sự hiện diện của một hộp đựng nước trái cây
Ở đây, các chủ sở hữu phải cân nhắc những ưu và nhược điểm, vì các thiết kế với một chiếc kính hoàn chỉnh và không có nó có những điểm cộng và nhược điểm giống nhau.
Sự hiện diện của một thùng nước trái cây tích hợp cho phép bạn bảo vệ các nội dung khỏi sự cố tràn vô tình, và quy mô trên một thùng chứa trong suốt sẽ hiển thị số lượng thức uống đã hoàn thành. Âm lượng của dung lượng tích hợp thường nhỏ, nhưng chắc chắn sẽ đủ cho một vài dấu trang.
Việc không có hộp tiếp nhận cho thấy máy ép trái cây có hệ thống cung cấp trực tiếp nước ép trực tiếp vào cốc hoặc cốc thay thế. Một lý do tuyệt vời để không rửa bát đĩa dư thừa.
Chọn máy ép trái cây nào
1. Đối với những người sành nước chanh, cam, cũng như người hâm mộ về việc sử dụng nước ép cam quýt trong nấu ăn, một máy ép thủ công rẻ tiền là đủ để chế biến cam quýt. Nếu bạn cần xoắn một số lượng lớn trái cây, hãy lấy một mô hình điện có công suất khoảng 25-50 watt.
2. Đối với một gia đình 2-3 người uống nước ép từ nhiều loại sản phẩm, một thiết bị ly tâm có bộ tách hình trụ là phù hợp. Công suất tối ưu của thiết bị là trong vòng 700 watt.
3. Đối với một gia đình đông đảo gồm 4 người5 và những người yêu thích các bữa tiệc sinh thái trực tiếp, một máy ép quay cũng sẽ hoạt động, chỉ lần này với một bộ tách hình nón và công suất tối thiểu 1 kW.
4. Những cư dân mùa hè kỳ cựu có diện tích vườn rộng và có cơ hội uống nước ép tự nhiên ít nhất mỗi ngày, cần một máy ép trái cây có thể xử lý khối lượng nghiêm trọng của các sản phẩm khác nhau. Ở đây tốt hơn là bước sang một bên và chọn một mô hình vít. Công suất không quan trọng lắm - 200-300 watt là đủ.
Máy ép trái cây giá bao nhiêu
1. Máy ép trái cây bằng tay đơn giản nhất sẽ có giá từ 100 đến 400 rúp.
2. Đối với một mô hình điện bằng nhựa rẻ tiền, bạn sẽ phải trả ít nhất 350-800 rúp. Giá cho một kỹ thuật chức năng hơn với nguồn cung cấp nước trái cây trực tiếp và các tùy chọn bổ sung như Giảm điểm dừng bắt đầu từ 1000 và bị mất ở độ cao trên bầu trời, nhảy qua mốc 40.000 rúp.
3. Chi phí máy ép quay mà không đổ bột giấy dao động từ 1,5-40 nghìn đồng. Nếu chúng ta thêm một hệ thống loại bỏ bánh, vỏ thép không gỉ và một bộ đầy đủ các chức năng hữu ích cho các thiết bị như vậy, giá có thể bay lên tới 90-110 nghìn rúp.
4. Có thể mua máy vặn ốc vít trong thiết kế thẳng đứng với mức giá từ 3 đến 35 nghìn rúp, mặc dù có những mẫu siêu đắt trị giá 85 - 100 nghìn.
Thời gian làm việc
Đối với nhiều thiết bị, nhà sản xuất cho biết thời gian làm việc tối đa, sau đó máy ép trái cây sẽ cần thời gian để nghỉ ngơi (theo quy định, điều này là do sự nóng lên của động cơ). Thông số này, như một quy luật, có ý nghĩa quyết định trong câu hỏi về việc có thể ép được bao nhiêu nước trái cây tại một thời điểm.Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên tìm mục này trong hướng dẫn trước khi mua thiết bị - để bạn không phải nghỉ trong quá trình chiết xuất nước ép.
Các tính năng bổ sung
Các tính năng bổ sung mà một số máy ép trái cây thường được xác định bởi sự sẵn có của vòi phun thêm hoặc các bộ phận đặc biệt. Vì vậy, với máy ép trục vít, bạn hầu như luôn có thể tìm thấy một vòi để làm kem hấp (biến trái cây đông lạnh thành bột nhão). Tại một số thiết bị, bạn có thể tìm thấy vòi phun để cắt / cắt rau. Những người khác sẽ cung cấp vòi phun đặc biệt để ép bột và làm mì tự làm.
Chúng tôi sẽ không quên rằng tất cả các bổ sung này là tùy chọn và khó có thể được coi là một đối số quyết định khi chọn một hoặc một mô hình khác. Nói một cách đơn giản, bạn không cần phải chọn một mô hình không phù hợp với các thông số chính chỉ vì nó có thiết bị phong phú.
Chi phí
Sẽ là sai nếu không đề cập đến chi phí, tuy nhiên, sẽ là vô nghĩa khi so sánh các thiết bị khác nhau chỉ dựa trên thông số này. Ngoài các yếu tố rõ ràng chịu trách nhiệm cho sự hình thành của giá cuối cùng, còn có những yếu tố ít rõ ràng hơn - đánh dấu cho thương hiệu hoặc định vị của máy ép trái cây như trên thân thiện với môi trường, và lành mạnh (trong trường hợp này, giá tăng mạnh).
Nhưng trong khuôn khổ của một phân khúc (khi so sánh các mô hình tương tự), giá sẽ không thừa: các thương hiệu khác nhau thường cung cấp các mô hình rất giống nhau về đặc điểm của chúng với chênh lệch vài nghìn rúp, có thể được lưu nếu bạn muốn.
Yếu tố hiệu suất IXBT.com
Trong các đánh giá của chúng tôi về máy ép trái cây, bạn có thể tìm thấy một tham số gọi là "Yếu tố năng suất", cho phép bạn có được ý tưởng chung về khả năng của một mô hình cụ thể và so sánh chúng với nhau.
Khi chúng tôi kiểm tra thiết bị để ép nước trái cây, chúng tôi thực hiện 4 thử nghiệm bắt buộc: chúng tôi chế biến táo Granny Smith màu xanh lá cây, bưởi hồng, cà rốt và bắp cải trắng. Trong mỗi trường hợp, chúng tôi đo chính xác 1 kg nguyên liệu và thời gian xử lý sản phẩm. Sau đó, chúng tôi đo năng suất nước ép tính bằng gam và tính trung bình số học của thời gian sản xuất của bốn loại sản phẩm và năng suất nước ép.
Những số liệu này cho phép bạn đánh giá tốc độ của thiết bị và hiệu quả của vòng quay. Trung bình, một cách tự nhiên, các mô hình ly tâm sẽ có tốc độ cao, và máy khoan sẽ có năng suất nước ép cao. Và ngược lại: năng suất nước ép hơn 500 g (từ 1 kg nguyên liệu thô) - đây là chỉ số cao cho mô hình ly tâm và thời gian hoạt động chưa đến 3 phút (để xử lý 1 kg nguyên liệu thô) - tốc độ tốt cho thiết bị trục vít.
Kết luận
Chúng tôi đã liệt kê các yếu tố chính mà bạn nên chú ý khi chọn máy ép trái cây gia đình. Lưu ý rằng đối với đại đa số người dùng, câu hỏi chính cần được quyết định là sự lựa chọn giữa một ốc vít và máy ép trái cây ly tâm. Kinh nghiệm của chúng tôi cho thấy rằng những người yêu thích nước trái cây mới vắt, những người thường làm cho nó thường chọn một mô hình trục vít, do đó, bỏ phiếu bầu chọn cho nhiều loại sản phẩm, thậm chí làm giảm tốc độ xử lý. Một máy ép trái cây ly tâm giá rẻ, như một quy luật, có một lợi thế - giá cả. Và các mô hình đắt tiền thường được chú ý đến những người coi trọng tốc độ xử lý (nghĩa là khả năng xử lý nhanh khối lượng lớn nguyên liệu thô).
Chúng tôi bỏ qua các dấu ngoặc các tính năng của các mô hình riêng lẻ và các sắc thái liên quan đến hoạt động của chúng. Mục đích của đánh giá này là tóm tắt thông tin và tìm các lựa chọn đơn giản và rõ ràng. Vâng, đối với những người muốn xem xét các mô hình cụ thể, chúng tôi sẽ thực hiện đánh giá tóm tắt về các thiết bị chúng tôi đã thử nghiệm.
